Executive Chef | FT - Amsterdam

Als Executive Chef van de hotelkeuken van NH Collection Barbizon Palace coördineer je de uitvoering van de werkzaamheden in de diverse afdelingen van de keuken en bij partijen, je verzorgt de dagelijkse bestellingen en stelt bestellijsten op. Je motiveert en geeft leiding aan het keukenteam. Daarnaast draag je bij aan wijzigingen van de menukaart en aan de ontwikkeling van recepturen en calculaties. Je ziet tevens toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatie methoden. Ben jij de nieuwe Executive Chef van onze hotelkeuken? Heb jij relevante werkervaring en zie je iedere situatie als een uitdaging? Dan ben jij de collega waar naar we op zoek zijn! Je bent een kok in hart en nieren en vindt het niet erg om hard te werken. Je hebt geruime ervaring in het leiding geven aan een team, je hebt minimaal 3 jaar ervaring opgedaan in een kwaliteitsomgeving of hotelomgeving en je bent klaar voor de volgende stap in je carrière. Je voelt je thuis in de keuken en kan niet wachten tot je op alle gebieden van de keuken je talenten kunt laten zien. Je beschikt over een goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal. In deze functie werk je onder leiding van sterren-chef Chris Naylor en ben je verantwoordelijk voor ontbijt, lunch, bar, roomservice en banqueting. In deze functie ben je werkzaam voor NH Hotel Group; een professionele en internationale hotelketen. Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende arbeidsvoorwaarden die wij onze medewerkers bieden. Uniek in de horeca: een eindejaar bonus voor iedere medewerker van minimaal 50% van een gemiddeld maandsalaris! Speciaal medewerkerstarief voor jouw weekendjes weg in NH hotels wereldwijd én 30% korting op F&B! Nodig je vrienden en familie uit voor weekendjes weg met korting in NH hotels wereldwijd. Werk je op een feestdag; dan krijg je een extra vrije dag van ons terug! NH University: uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden. Goede doorgroeimogelijkheden: alle NH medewerkers hebben voorrang op interne vacatures wereldwijd! Wij geven om jouw gezondheid en bieden daarom o.a. korting op een collectieve zorgverzekering en op financiële diensten, een “fietsplan” en korting bij diverse sportscholen!
nh hotel group
09-07-2018 10:34