Chef de Parti | The White Room* - Amsterdam

Als Chef de Parti rapporteer je direct aan de Sous Chef. Hij of zij is verantwoordelijk voor het overzien van de toegewezen keuken stations op de consistentie van de bereiding van de gerechten volgens het recept van Chef Jacob Jan Boerma en draagt bij aan de kwaliteit die in lijn is met The White Room. In deze positie overzie jij het toegewezen station en collega’s met betrekking tot de kwaliteit van de producten en bereidingen volgens onze kwaliteit standaarden. Als Chef de Parti van The White Room ben je verantwoordelijk voor het trainen van je collega’s op het gebied van product kennis, bereiding en de presentatie van de gerechten. Je volgt de recepten en weet breuk en verspilling goed te managen. Bovendien zorg je er voor dat alle stations te allen tijde schoon en netjes zijn en dat je collega’s volgens de hygiëne- en veiligheidsregels werken. De ideale kandidaat: Heeft een mimimaal MBO 4 keuken diploma Heeft minstens 2 jaar ervaring als Chef de Parti of mimimaal 3 jaar ervaring als Demi Chef de Parti in een vergelijkbaar restaurant, bij voorkeur Michelin ster / fine dining restaurant Heeft werkervaring binnen HACCP en veiligheidsstandaarden Is creatief, heeft een hands-on mentaliteit en weet verwachtingen te overtreffen Goede communicatie vaardigheden en beheerst zowel de Nederlandse en Engelse taal In deze functie ben je werkzaam voor NH Hotel Group; een professionele en internationale hotelketen. Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende arbeidsvoorwaarden die wij onze medewerkers bieden. Uniek in de horeca: een eindejaar bonus voor iedere medewerker van minimaal 50% van een gemiddeld maandsalaris! Speciaal medewerkerstarief voor jouw weekendjes weg in NH hotels wereldwijd én 30% korting op F&B! Nodig je vrienden en familie uit voor weekendjes weg met korting in NH hotels wereldwijd. Werk je op een feestdag; dan krijg je een extra vrije dag van ons terug! NH University: uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden. Goede doorgroeimogelijkheden: alle NH medewerkers hebben voorrang op interne vacatures wereldwijd! Wij geven om jouw gezondheid en bieden daarom o.a. korting op een collectieve zorgverzekering en op financiële diensten, een “fietsplan” en korting bij diverse sportscholen!
nh hotel group
19-09-2018 14:11